「野菜不足」解消のコツは！？　→　管理栄養士に聞いた結果・・・

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Q.そもそも、野菜を食べない生活を続けた場合、体にどのような異変が生じるのでしょうか。

岸さん「肥満につながりやすくなるほか、『腸内環境の悪化』『肌荒れ』『疲労がたまる』『自律神経を乱す』といった症状が出ます」

Q.コンビニやファストフード店の商品では、十分な栄養の摂取が難しいのでしょうか。

岸さん「商品にもよりますが、店で売られているサラダやカット野菜は緑黄色野菜が少ない傾向にあるので、それだけでは栄養が偏ります。満遍なく野菜を摂取するには、サラダやカット野菜の他に冷凍野菜やカットわかめを活用するのがおすすめです。」